طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

طريقة عمل الشيش طاووق ،يعتبر الشيش طاووق من أشهر وألذ الأطباق التي تصنع من صدور الدجاج،ويرجع أصله إلى المطبخ التركي،وتختلف طريقة إعداده من بلد لأخرى،ونقدم لكم اليوم من خلال موقع”خد بالك” طريقة عمل الشيش طاووق،طريقة الشيش طاووق المشوي.

الشيش طاووق في الفرن

أولاً: المكونات

  • 2 حبة فلفل رومي أخضر مقطع.
  • 4 صدور دجاج منزوع العظم.
  • جزرتان مقطعتان.
  • 2 حبة بصل مقطعة مكعبات.
  • ملح.
  • بهارات متنوعة.
  • 2 حبة طماطم مقطعة مربعات، 4 حبات طماطم مفرومة.
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
  • كوب لبن زبادي.
  • 3 حبات خيار مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.

ثانياً: طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن

  • قومي بتقطيع صدور الدجاج المخلي من العظم إلى مربعات صغيرة،ثم تبليها بالبهارات المتنوعة،واتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
  • قومي بغرس الخضروات مع الدجاج بالترتيب في الأسياخ، وكرري هذه الخطوة حتى الأنتهاء من كمية الدجاج، والخضروات.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
  • قومي برص أسياخ الدجاج،الخضروات على صينية الفرن،بعد تغليف أسياخ الدجاج بورق ألومنيوم.
  •  أدخلي صينية الشيش طاووق المغلف إلى الفرن المسخن لمدة 20 د.
  • اخرجي الصينية، وازيلي ورق الألمنيوم عن الأسياخ، ثم أرجعي الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تتحمر، وتأخذ اللون الذهبي،واخرجيها.
  • حضري سلطة جانبية بواسطة وضع كل من الطماطم،الخيار،عصير الليمون،الثوم،اللبن الزبادي، في وعاء وقدميها،بجانب طبق الشيش.

الشيش طاووق المشوي على الفحم

أولاً: المكونات

  • كجم صدور دجاج مقطع، ومخلي من العظم.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.
  • 6 ملاعق كبيرة لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ثلث ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • كوب عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون مجروش.

ثانياً: طريقة عمل الشيش طاووق المشوي

  • أخلطي كل من الخل، وعصير الليمون،اللبن الزبادي،زيت الزيتون،الثوم،صلصة الطماطم،وقشر الليمون المجروش في وعاء.
  • أضيفي إلى الخليط السابق كل من البابريكا، الملح،الزنجبيل،الفلفل الأبيض،الزعتر،واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون تتبيلة متجانسة،ومتماسكة.
  • تبلي الدجاج بالتتبيلة السابقة،ضعي الدجاج المُتبل في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
  • وزعي قطع الدجاج في أسياخ الشيش طاووق.
  • ضعي أسياخ الشيش طاووق على الشواية الفحم،وقلبيها باستمرار حتى ينضج.
تعليق واحد

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل كيكة الكريم كراميل - خد بالك الطبخ % طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

اترك تعليقاً